«Рецепт шоколада со специями»

Ингредиенты для 4 кружек:
3 столовые ложки какао-порошка
600 миллилитров молока
150 миллилитров нежирных сливок
4 столовые ложки сахара
щепотка молотого имбиря
щепотка молотого ямайского перца
1 палочка корицы
2 столовые ложки бренди (по желанию)
150 миллилитров жирных сливок

Инструкции по приготовлению:
1. Смешайте молоко, какао, сахар, сливки, молотые специи, палочку корицы и бренди в кастрюле.
2. Медленно доведите полученную смесь до кипения, постоянно ее помешивая.
3. Взбейте сливки.
4. Из шоколада выньте палочку корицы. Разлейте по чашкам.
5. Каждую чашку украсьте сверху ложкой взбитых сливок и посыпьте какао-порошком.
6. Очень вкусен горячий шоколад с печеньем амаретти.


«Рецепт шоколада с кокосом»

Ингредиенты для 1 кружки:
50 грамм темного шоколада
10 миллилитров молока
15 миллилитров кокосового молока
1 столовая ложка сахара

Инструкции по приготовлению:
1. Смешайте кокосовое молоко с обычным молоком.
2. Вскипятите молочную смесь и добавьте в нее сахар и поломанный кусочками шоколад. Тщательно перемешайте.
3. Подавайте горячим.

«Рецепт шоколада с апельсином»

Ингредиенты для 2 кружек:
2 стакана молока
120 грамм горько-сладкого шоколада
3 полоски апельсиновой цедры длиной 4 сантиметра каждая
1/2 чайной ложки растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

Инструкции по приготовлению:
1. Смешайте молоко, шоколад, цедру, кофе и мускатный орех в тяжелой кастрюле.
2. Держите на огне, помешивая, пока шоколад не растает.
3. Увеличьте огонь и чуть-чуть не доведите до кипения, при этом постоянно помешивая смесь.
4. Снимите шоколадную смесь с огня и взбейте при помощи венчика до появления пены.
5. Верните шоколад на огонь и снова доведите почти до кипения. Снова снимите и взбейте. Снова нагрейте и взбейте. Достаньте апельсиновую цедру.
6.
Оставьте настаиваться в течение 2 часов.
7. Перед тем, как подавать на стол, доведите шоколад почти до кипения, а затем снимите с огня и взбейте. Разлейте по кружкам.

«Рецепт шоколада по-мексикански»
Этот горячий шоколад готовится с мексиканским круглым шоколадом, который можно найти в специальных магазинах. Его можно заменить на 1/4 стакана качественного какао с 1/4 стакана сахара.

Ингредиенты для 4 кружек:
40 грамм мексиканского шоколада
3 стакана молока
1 стакан воды
3 палочки корицы
1/4 чайной ложки кайенского перца

Инструкции по приготовлению:
1. Шоколад порежьте на четвертинки.
2. В кастрюлю налейте 3 стакана молока, добавьте 1 стакан воды и поставьте на средний огонь. Добавьте сюда палочку корицы.
3. Молочную смесь вылейте в три четверти шоколада.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и варите смесь, помешивая ее палочкой корицы, чтобы все хорошо перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить 1/4 чайной ложки кайенского перца, чтобы молоко было слегка пряным.
5. Доведите шоколадно-молочную смесь до медленного кипения.
6. Порежьте пополам две палочки корицы. Положите в каждую кружку по палочке корицы.
7. Взбейте шоколад при помощи венчика.
8. Разлейте горячий шоколад по чашкам.

Приятного шоколадопития!