Пирожное картошка – не очень привлекательное на вид, но зато вкусное и питательное лакомство. Этот десерт особенно любят дети. Наверное, их привлекает необычный внешний вид пирожного: без кремовых розочек и завитушек. Картошка-картошкой, а укусишь – сладкая. Хотя не меньшей «популярностью» она пользуется и у взрослых.

Вернитесь в детство и порадуйте себя этими вкусными пирожными.


Вот пара рецептов приготовления пирожного картошка:

«Пирожное картошка классическое»

Ингредиенты:
500 грамм сдобного печенья (можно даже с изюмом, а если вы жить не можете без шоколада, то возьмите сдобное шоколадное печенье)

100-150 грамм панировочных сухарей для обсыпки (можно использовать также молотые орехи)

200 грамм жирных 30% сливок (иногда вместо них используют масло)

200 грамм темного шоколада (не горького, а именно темного)

100 грамм орехов (по вкусу: миндаль, грецкие и кедровые орехи в разных вариациях)

пара ложек сгущенного молока

пара ложек бренди, ликера, коньяка - кто что любит (алкоголь, правда, совсем не обязателен)

Инструкции по приготовлению:

1. Печенье и орехи пропустите через мясорубку (можно использовать и блендер или кухонный комбайн).
2. Разогрейте в микроволновой печи сливки. Добавьте к ним поломанный кусочками шоколад. Еще минутку прогрейте в микроволновой печи.
3. Выньте сливки из печи и взбейте всю массу вилкой или венчиком. Смесь должна напоминать что-то вроде густого какао.
4. Влейте сливки с шоколадом в молотое печенье с орехами. Можно добавить ложку алкоголя. Тщательно все перемешайте.
5. Добавьте сгущенку. Если «тесто» распадается – добавьте еще немного сливок.
6. Вылепите из полученной массы шарики (можно круглые, а можно и удлиненные).
7. Обваляйте шарики в сухарях или молотых орехах.

8. Можно сделать "росточки". Для этого разотрите 1 столовую ложку сливочного масла с 1 чайной ложкой сахара. С помощью кондитерского шприца сделайте "росточки".
9. Поставьте в холодильник на минимум два часа.

«Картошка с молочной смесью»

Ингредиенты:
сухарики (из несладкой булки или батона)
150 грамм фундука
50-100 грамм сливочного масла
400 грамм сухой молочной смеси «Малыш»
3 столовые ложки сахарной пудры
молоко (количество смотрите по «тесту»)
какао или кофе (по вкусу)

Инструкции по применению:

1. Сделайте сухарики из несладкой булки или батона. Измельчите их в кухонном комбайне, но не слишком мелко – до крошки, а не пыли.
2. Растопите сливочное масло на водяной бане.
3. Постепенно влейте растопленное масло в крошку, чтобы она хорошо им пропиталась. Много масла лучше не добавлять, чтобы пирожные не получились слишком жирными.
4. Добавьте сухую молочную смесь "Малыш", сахарную пудру (по вкусу). Хорошо все перемешайте.
5. Добавьте в полученную массу молоко, предпочтительно топленое, но не слишком много, чтобы смесь не стала жидкой.
6. Фундук измельчите в комбайне. Половину орехов добавьте в общую массу. Хорошо все перемешайте.
7. Добавьте какао и снова все перемешайте.
8. Из этого «теста» слепите шарики и обваляйте их в крошке фундука.
9. Пирожные поставьте на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!