Бананы иногда называют "фруктами счастья".

Уже в конце ХХ века ученые доказали, что в бананах содержатся вещества, близкие по структуре к так называемым гормонам счастья – серотонину и эндорфинам. Эти вещества вызывают прилив сил и ощущение наслаждения. Повышается и умственная работоспособность. А калий и магний, содержащиеся в бананах, уменьшают вероятность эмоциональных срывов.

Вот несколько рецептов приготовления пирогов из этих замечательных фруктов. Надеемся, что пироги с бананом поднимут ваше настроение не хуже, чем свежие фрукты.

«Банановый пирог с кремом»

Ингредиенты:
Тесто:
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка соли
0, 5 стакана растительного масла
3 столовых ложки молока
1 чайная ложка разрыхлителя
3 чайных ложки кокосовой стружки
3 банана
1 яйцо
ваниль
Крем:
1 -1, 5 стакан сахара
0, 5 -1 стакан воды
2 столовых ложки лимонного сока
1 столовая ложка кокосовой стружки

Инструкции по приготовлению:

Тесто:
1. Разомните бананы в кашицу, добавьте сахар, яйцо, соль, молоко, масло, разрыхлитель и ванилин, помешивая, добавьте еще муку и кокосовую стружку. Тщательно все перемешайте.
2. Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом форму (небольшой противень).
3. Поставьте тесто в предварительно прогретую духовку.
4. Выпекайте пирог при температуре 170°С. Время выпекания – 1 час 10 минут.
Крем:
5. Залейте сахар водой, вскипятите ее, помешивая до загустения. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и кокосовую стружку.
6. Перемешайте полученную смесь, намажьте ее на остывающий пирог, а сверху посыпьте кокосовой стружкой.

«Простой банановый пирог»

Ингредиенты:
3 банана
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакан муки
100 грамм молока
80 грамм масла или маргарина
сода

Инструкции по приготовлению:
1. Разомните бананы в кашицу. Смешайте с маслом или маргарином. Добавьте 2 яйца и стакан сахара. Перемешайте.
2. Добавьте в смесь муку и соду. Влейте молоко и тщательно все перемешайте.
3. Прогрейте духовку до температуры 200-220°С.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпекания.
5. Запекайте в духовке в течение 30 минут.
6. Готовый пирог можно украсить порезанными бананами или посыпать сахарной пудрой.

«Банановый пирог с глазурью»

Ингредиенты:
400 грамм бананов
2 яйца
100 грамм сливочного масла
300 грамм сахара
200 грамм муки
70 грамм грецких орехов
1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки какао порошка
экстракт ванили

Инструкции по приготовлению:
1. Разогрейте духовку до температуры 180-200°С.
2. Смажьте маслом и посыпьте мукой большую сковороду.
3. Оставьте 1 банан для глазури, а остальные размельчите в миксере.
4. Смешайте масло с сахаром, взбейте эту массу. Добавьте яйца и бананы и снова взбейте. Добавьте муку, соль, соду и орехи и тщательно перемешайте.
5. Положите тесто в сковороду.
6. Запекайте пирог в течение 60-70 минут.
7. Для приготовления глазури смешайте оставшееся масло с какао, нагрейте и добавьте измельченный банан. Тщательно взбейте, добавьте сахар и ваниль.
8. Выньте пирог из духовки. Дайте ему остыть.
9. Полейте глазурью.

Приятного аппетита!