Создайте тропики прямо у себя дома с помощью этих интересных рецептов приготовления тортов!

«Банановый торт»

Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца
½ стакана жира для разрыхления теста
1,5 стакан сахара
1 стакан пюре из бананов
½ чайной ложки соды
¼ стакана кислого молока (простокваши)
2,5 стакана муки
2 чайные ложки пекарского порошка
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки ванили
Начинка:
½ стакана бананового пюре
½ чайной ложки лимонного сока
¼ стакана сливочного масла
3, 5 стакана сахарной пудры

Инструкции по приготовлению:
1. Протрите жир для разрыхления с сахаром.
2. Добавьте яйца. Добавляйте их по одному, тщательно взбивая полученную массу.
3. Смешайте банановое пюре с содой, ванилью и молоком. Влейте полученную смесь в миску с взбитыми яйцами.
4. Просейте муку с пекарским порошком и солью. Добавьте к банановому пюре и яйцам.
5. Вылейте тесто в две смазанные жиром (круглые) формы для выпекания.
6. Выпекайте в духовке при температуре 180°С. Время выпекания – 45 минут.
7. Дайте коржам остыть.
8. Приготовьте глазурь: смешайте банановое пюре с лимонным соком.
9. Протрите сливочное масло с сахаром до состояния крема. Смешайте масло с банановым пюре.
10. Намажьте коржи глазурью.
11. Украсьте торт кусочками банана, другими фруктами и взбитыми сливками.


«Апельсиновый торт»

Ингредиенты:
Тесто:
2 ¼ стакана муки
2 чайные ложки пекарского порошка
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки пищевой соды
4  белка
¾ стакана воды
¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока
½ стакана сливочного масла или маргарина
1, 5 стакана сахара
1 столовая ложка натертой цедры апельсина
Начинка:
½ стакана сахара
2 столовых ложки крахмала
1, 5 чайная ложка натертой апельсиновой цедры
¼ чайной ложки соли
¾ стакана апельсинового сока
¼ стакана воды
2 желтка
2 столовых ложки сливочного масла
Глазурь:
6 столовых ложек сливочного масла
4, 5 стакана сахарной пудры
1 столовая ложка натертой апельсиновой цедры
щепотка соли
4-6 столовых ложек апельсинового сока

Инструкции по приготовлению:
Тесто:
1. Прогрейте духовку до температуры 175°С.
2. Смажьте жиром две круглые формы для выпекания.
3. Смешайте муку, пекарский порошок, соду и соль.
4. Взбейте яичные белки с помощью электрического миксера до получения пышной пены.
5. Вылейте ¼ стакана апельсинового сока в стакан с водой.
6. С помощью миксера взбейте масло и сахар до консистенции крема. Добавьте цедру апельсина и тщательно перемешайте. Добавьте муку с пекарским порошком, содой и солью, а также смесь воды и сока.
7. Аккуратно влейте в полученную массу взбитые белки.
8. Вылейте жидкое тесто в приготовленные формы для выпекания.
9. Выпекайте в течение 25-30 минут.
10. Пусть формы остынут.
11. Через 5 минут выньте коржи.
12. После того, как коржи полностью остынут, добавьте начинку и покройте весь торт глазурью.

Начинка:
13. Смешайте сахар, крахмал, цедру апельсина и соль в кастрюле. Постепенно влейте в кастрюлю сок, воду и взбитые яичные желтки. Варите на среднем огне в течение 3 минут. Постоянно помешивайте «соус» до полного его загустения. Снимите с огня и смешайте со сливочным маслом. Охладите перед тем, как мазать смесью коржи.

Глазурь:
14. Взбейте сливочное масло, сахарную пудру, цедру апельсина, соль и сок до желаемой консистенции. Полейте торт полученной глазурью.



«Ананасовый торт»

Ингредиенты:
Тесто:
2 стакана сахара
2 кусочка масла
3 стакана муки
1 столовая ложка пекарского порошка
¾ стакана молока
1 столовая ложка ванили
6 белков
Начинка:
1, 5 стакан сахара
1 банка (150 грамм) консервированных ананасов
6 желтков
1 кусочек маргарина
3 столовых ложки муки

Инструкции по приготовлению:
Тесто:
1. Протрите масло с сахаром до получения крема.
2. Смешайте муку с пекарским порошком, добавьте молока, ванили.
3. Осторожно влейте взбитые яичные белки.
4. Вылейте тесто в 3 смазанных жиром формы для выпекания.
5. Выпекайте при температуре 175-180°С. Время выпекания – 20 минут.
6. Выньте коржи из форм и охладите.
7. Смажьте начинкой коржи и бока торта.
8. Украсьте торт кусочками ананаса, другими тропическими фруктами.

Начинка:
9. Смешайте в кастрюле муку и сахар, добавьте ананас и желтки. Тщательно перемешайте. Добавьте маргарин. Готовьте начинку 5-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.



«Торт с манго»

Ингредиенты:
2 стакана муки
2 чайные ложки пекарского порошка
¼ чайной ложки соли
½ стакана размягченного маргарина
2/3 стакана сахара
2 яйца
¼ стакана сиропа
1 чайная ложка ванили
2 столовых ложки желтого сахара
2 столовых ложки маргарина
1 большой манго, порезанный кусочками

Инструкции по приготовлению:
1. Прогрейте духовку до температуры 180°С.
2. Смажьте жиром форму для выпекания (20×20×5 см.).
3. Просейте муку, пекарский порошок и соль.
4. Протрите до состояния крема маргарин и сахар. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Влейте сироп и добавьте корицу.
5. Осторожно вылейте смесь в муку. Перемешайте.
6. Вылейте жидкое тесто в форму. Сверху разложите кусочки манго и посыпьте сахаром.
7. Выпекайте в течении 60-70 минут.
8. Украсьте фруктами, взбитыми сливками или просто посыпьте торт сахарной пудрой.


«Торт с авокадо»

Ингредиенты:
1 1/3 стакан сахара
½ стакана сливочного масла
2 яйца
1 стакан пюре авокадо
1/3 стакана кислого молока
½ чайной ложки корицы
½ чайной ложки молотого мускатного ореха
½ чайной ложки соли
1,5 чайная ложка пищевой соды
1, 5 стакан муки
½ стакана мелко порезанных фиников
¼ стакана изюма
½ стакана грецких орехов

Инструкции по приготовлению:
1. Прогрейте духовку до температуры 180°С.
2. Взбивайте масло с сахаром до получения кремообразной массы. Добавьте яйца, пюре авокадо и кислое молоко. Тщательно все перемешайте.
3. Смешайте специи, соль, пекарский порошок и муку. Добавьте к яйцам с маслом.
4. Добавьте финики, изюм и орехи, тщательно перемешивая тесто после каждого добавления нового ингредиента.
5. Вылейте в форму для выпекания.
6. Запекайте в течение 50-60 минут.
7. Выньте из духовки. Дайте торту остыть
8. Посыпьте сахарной пудрой, украсьте кусочками авокадо, орехами.

Приятного аппетита!