Пирог из тыквы – не только сладкое, но и полезное лакомство.
Тыква содержит большое количество каротина и витаминов. Клетчатку этого овоща легко усваивает даже ослабленный организм, вот поэтому блюда из тыквы рекомендуют для лечебного и профилактического питания. Поскольку в тыкве много солей меди, железа и фосфора, которые положительно влияют на процесс кроветворения в организме, употребление ее рекомендовано как профилактика малокровия и атеросклероза.

Полезна тыква также при заболевании печени и почек.
Тыква отличный регулятор пищеварения и за счет большого содержания пектина способствует выведению холестерина из организма.

Тыква настоящий кладезь минеральных соединений. Она содержит в достаточном количестве кальций, калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк. В тыквенном мякише очень много каротина, витаминов С , группы В и других полезных для организма веществ, которые положительно влияют на функцию кишечника.


Вот рецепт этого замечательного пирога:

Ингредиенты:
¾ стакана сахара
3 столовых ложки растопленного сливочного масла
2 яйца
150-200 грамм консервированной мякоти тыквы
1 банка сгущенного молока
2 чайных ложки ванильного экстракта
½ стакана муки
¾ стакана пекарского порошка
1/8 чайной ложки соли
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого ямайского перца
½ чайной ложки молотого имбиря
½ чайной ложки молотого мускатного ореха

Инструкции по приготовлению:
1. Прогрейте духовку до температуры
2. Смажьте жиром противень или специальную форму для запекания.
3. Просейте муку, пекарский порошок, соль, корицу, ямайский перец, имбирь и мускатный орех.
4. В большой миске взбейте сахар, масло и яйца. Добавьте мякоть тыквы, сгущенное молоко и ванильный экстракт. Полученную смесь смешайте с просеянной мукой и специями.
5. Взбивайте до получения однородной массы.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму или на противень.
7. Выпекайте при температуре 175°С, в течение 50-55 минут. Для проверки готовности проткните тесто с помощью зубочистки. Если тесто к ней не прилипло – значит, пирог готов.
8. Пирог готов. Его можно посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.

Приятного аппетита!